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CONSERVATION DES FRAISES
Frais: Au réfrigérateur de 2 à 3 jours, les déposer sur un essui-tout dans un contenant hermétique. Les laver et équeuter seulement au moment de les utiliser.
Congelées : Étalez les fraises équeutées sur une plaque et gardez-les au congélateur. Une fois les transférer dans un sac de congélation ou un contenant hermétique.
SALADE AUX POMMES DE TERRE ET HARICOTS
1/2 tasse Mayonnaise
2 c. à thé de moutarde de Dijon
2 lbs de patate grelot (rouge ou blanc)ou les 2, non pelées, coupées en 2 et cuites jusqu’à ce qu’elles soient tendres puis refroidies.
1 lb de fèves blanchis 3 minutes (vertes et jaunes) ou les 2
2 branches de cèleri, hachées
Mélanger la mayo, la moutarde dans un grand bol avec sel et poivre.
Ajouter le reste des ingrédients. Réfrigérer.
TARTE AUX PETITS FRUITS